Une idée 

Bande de traiteurs est un service de traiteur pluri-spécialisé qui comporte plusieurs volets.

  • Service de traiteur corporatif: Qui offre des boites à lunch et des repas/buffets de hautes qualités personnalisés en fonction des besoins des entreprises, pour leurs permettre de se restaurer dans un laps de temps réduit, dans des lieux inappropriés tout en continuant d’être productif.
  • Cantine pour plateaux de tournage TV et cinéma: Buffet chaud ou froid, boites à lunch et wrap party.
  • Chefs privés: Un service à domicile afin d’offrir des prestations clé en main.
  • Plats préparés congelés: Une gamme de produits pour vous permettre de gagner du temps en vous régalant.

 

Quand le sur-mesure prend tout son sens:
L’adaptabilité et l’aménagement des espaces en fonction des contraintes et la gestion des imprévus sont pour nos clients, un gage de fiabilité.

Quand produits frais, passion et savoir-faire se conjuguent…
Il en ressort une cuisine qualitative, délicieuse, généreuse et diversifiée! Bande de traiteurs sert les repas en buffet, au plat ou à l’assiette. Des menus végétariens, végétaliens,  sans gluten ou bio sont envisageables sur simple demande.

Les valeurs de développement durable sont au cœur des préoccupations de Bande de traiteurs. Ainsi, l’équipe se fait un devoir de prendre des décisions éco-responsables pour l’entreprise.

Une équipe

Bande de traiteurs c’est avant tout une rencontre professionnelle et amicale qui c’est faite à Montréal il y à 6 ans. Durant toutes ces années nous avons travaillé en binôme de façon très productive et instructive et sommes devenus des amis. De cette amitié et l’amour de la cuisine est née l’envie de mettre à profit toutes nos connaissances pour offrir un service de traiteur pour plateaux de production télévisuelle et cinématographique ainsi que pour des événements privées ou publiques.

« Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis. »

Eric D’Aquino

smallEricPassionné de cuisine depuis toujours, j’ai acquis ma formation de cuisine traditionnelle et végétarienne à Nice en France.
Après avoir fait mes preuves dans plusieurs établissements de la Côte d’Azur, cela fait maintenant 8 ans que j’ai jeté l’ancre à Montréal, où j’ai mis à profit mes compétences, tout en apprenant les méthodes de travail Nord-Américaines. J’ai travaillé dans plusieurs établissements montréalais de renom.

« Ma passion pour la cuisine prend naissance dès mon plus jeune âge et est influencée par mes origines méditerranéennes. Ma cuisine est un    mélange de style avec cette touche qui rappelle toujours d’où je viens. »

Guillaume Puit

IMG_1828De parents hôtelier et restaurateur, je baigne dans le milieu hôtelier depuis ma plus tendre enfance. J’ai commencé par aider dans les différents secteurs de l’hôtellerie restauration durant mon adolescence, puis j’ai intégré un lycée hôtelier pour suivre une formation spécialisée en cuisine. Diplômé, motivé et passionné, mon but est d’acquérir le maximum de connaissances en travaillant dans de grandes maisons reconnues et étoilées.
Pour cela je décide de parcourir le monde afin de me perfectionner dans la restauration. Aujourd’hui Chef de cuisine, je reviens  finalement m’installer au Canada pour mettre à profit mes 15 années d’expériences. Je travaille également en tant que chef consultant en cuisine.

« La cuisine c’est un art qui, pour ne pas s’abâtardir, à besoin de fantaisie et d’un petit grain de folie.«